In Portiragnes-Plage, op een paar minuten lopen, ligt een aantal winkels en restaurants, en er zijn gezellig veel mensen op de dagen dat er markt is. Onder de Zuid-Franse zon worden de perziken en tomaten snel rijp en u kunt de oogst uit de streek al vroeg in het seizoen proeven. Iets verder het binnenland in, achter de heuvels, vindt u Carcassonne, een middeleeuwse vestingstad die er nog net zo mooi bij ligt als toen. Stap hier een restaurant binnen voor een kom Aigo Bouillido, geurige knoflooksoep, een toppertje uit de keuken van de Languedoc